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Uma nova proposta gastronômica e cultural para Brasília: C’est la Vie - Bistrô & Creperia


Suênia Dantas

Uma novidade muito bacana movimenta a cena gastronômica e cultural da cidade. Comandado pelos empresários Ricardo e Rodrigo Quintiliano, pai e filho, o C’est la Vie - Bistrô & Creperia, na 408 Sul, traz para o público de Brasília um novo conceito de restaurante, que alia boa comida a cultura e práticas sustentáveis.

Funcionando como C’est la Vie - Bistrô & Creperia desde fevereiro desse ano (2015), a casa é antes de mais nada um empreendimento familiar, nascido da experiência da família Quintiliano, que atua no ramo gastronômico da capital há mais de 20 anos. Com a nova proposta, a casa oferece ao público do Cerrado e aos turistas um lugar agradável, que incentiva a convivência e a interação entre familiares e amigos. 

“A ideia é trazer para o Bistrô shows, rodas de conversa, palestras, mostra de filmes, exposições. Além disso, faremos em breve uma pequena biblioteca para o público adulto e infantil”, diz Rodrigo Quintiliano. Para o jovem empresário, proporcionar bem estar aos clientes é o que motiva o funcionamento da casa. As novidades futuras do espaço prometem serviços como piqueniques na área verde, a criação de um bicicletário para incentivar o uso de meios alternativos de transporte, assim como a criação de uma pequena horta com a participação da clientela.


Além do ambiente super charmoso e aconchegante, o que chama a atenção no C’est la Vie é seu cardápio. Versátil e variado, os pratos da casa são de encher os olhos e o paladar, e vão desde criações contemporâneas até grandes clássicos da cozinha tradicional. Entre as criações da casa destacam-se o Le Sucre Brun (risotto preparado com mescla de rapadura, queijo coalho e ervilhas frescas, acompanhado de peito de frango gratinado ao molho de sementes de abóbora - R$ 30,80), uma homenagem do C’est la Vie a tradicional rapadura brasileira; o risoto Ipê Amarelo faz referência a uma das mais lindas árvores da região e é uma das gratas surpresas do bistrô, feito com pequi e acompanhado de filé de frango grelhado (R$ 32,50), o prato possui uma deliciosa combinação de sabores e mesmo sendo feito com um ingrediente tão marcante, possui sabor e cheiro bastante suaves.

Outro ponto forte da casa são os crepes, que podem ser de massas de trigo branco, semi-integral e recheios doces ou salgados. Já as Galettes, a base de sarraceno, são sem glúten e ideal para os celíacos, além disso a casa tem atenção especial para os clientes com intolerância a lactose, possibilitando a troca do leite de vaca por leite de soja. Os valores dos pratos variam de R$ 19,80 a R$ 33,50.


Entre as entradas, destaque para a rendinhas de parmesão (R$ 8), Já no quesito sobremesa, a sensação do momento é o Gâteau de la Vie - bolinho quente de chocolate que envolve um picolé cremoso de chocolate branco (Diletto) com uma leve casquinha de chocolate, coberto com calda de chocolate meio-amargo e decorado com morangos e castanhas (R$ 24), uma explosão de sabor!

Quem curte uma boa bebida, também tem vez no C’est la Vie, por lá o público pode se deliciar com drinks inusitados, vinhos, destilados, cervejas importadas e nacionais, além de sucos naturais. Claro que o bom café espresso ou gelado não podem ficar de fora.


A partir de maio a casa promete uma vasta agenda cultural que com certeza vai animar os candangos. Para saber mais é só acompanhar o C’est la Vie nas redes sociais e ficar por dentro das promoções, cardápio, novidades e outras informações da casa.


Serviço
C’est la Vie – Bistrô & Creperia
CLS 408, Bloco A, loja 5 – Asa Sul
Funcionamento: aberto de segunda a quinta das 11h30 à 0h; sexta e sábado das 11h30 à 1h e domingo das 11h30 à 0h.
Reservas: 61 3244-6353/ contato@cestlaviebistro.com.br
www.cestlaviebistro.com.br

Festival de Crepes
De segunda a quarta-feira
Das 16 as 19h - R$ 39
Das 19h até às 0h - R$ 44

Almoço C’est la Vie
De segunda a domingo
Das 11h30 às 15h
Almoço - R$ 44,50/Kg

Domingo Musical
Grupo Trio Mandala (Música instrumental brasileira)
Todos os domingos
Das 13h às 16h
Couvert artístico – R$ 6

Delivery C'est la Vie
De terça a domingo
Das 18h às 23h30
Online: apetitar.com.br/cest-la-vie
Fone: 61 3244-6353


SUÊNIA DANTAS / BRASÍLIA POP
brasiliapop@brasiliapop.com
Fotos: Raquel Pellicano / Tadeu Almeida / Mila Barbosa 

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