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Por Suênia Dantas

De 2 a 15 de fevereiro a capital federal recebe a 12ª edição do Brasília Restaurant Week, um dos festivais gastronômicos de maior sucesso do país. A proposta do evento é democratizar a alta gastronomia, levando menus completos - entrada, prato principal e sobremesa - a um preço promocional (R$ 41,90 no almoço e R$ 51,90 no jantar). Participam desta edição mais de 70 restaurantes, distribuídos em endereços de uma ponta a outra da cidade.

A responsabilidade social também não fica de fora. O Restaurant Week continua com a campanha para ajudar quem precisa; desta vez a beneficiada é a Associação Amigos da Vida. O projeto incentiva os consumidores a doação de R$ 1, que pode ser acrescido ao valor de cada refeição (a doação é opcional).


Participando pela primeira vez do festival, e apenas no almoço, o restaurante japonês Nakombi, na 404 Sul, preparou um menu pra lá de especial com as seguintes opções de entrada: Tataki de salmão: cubos de salmão marinados em molho cítrico com shoyu e cebolinha ou mini kombinado de hotrolls: 2 hot couve, 2 hotzito e 2 hot alho-poró. Como prato principal, as alternativas são Yakissoba de filé-mignon com legumes grelhados ou Kombinado individual de sushis e sashimis: 4 sashimis de salmão, 4 sashimis de salmão semigrelhado, 1 niguiri de salmão, 1 niguiri de peixe branco, 2 gunkas fujita, 2 gunkas shimeji e 2 gunkas salmão. De sobremesa, Petit gâteau de goiabada com sorvete de creme ou panelinha de chocolate com recheio de brigadeiro.


No El Negro Restaurante (apenas a unidade da 413 Norte), os comensais poderão se deliciar com  as iguarias criadas pelo chef Marcello Piucco. Por lá as opções são: no almoço, de entrada, o cliente pode escolher entre a ensalada juliana ou ensalada de folhas baby ao queijo montanhês. Como prato principal, entraña ao chimichurri com polenta mole ou picanha suína na parrilla com molho provençal e arroz parrilleiro. De sobremesa, naked cake de chocolate com morangos ou profiteroles com sorvete de doce de leite e calda de chocolate. Já no jantar, são oferecidas ensalada juliana ou ensalada de folhas baby ao queijo montanhês de entrada. Para o prato principal as sugestões são bife ancho na parrilla com risotto de cogumelos ou ojo del bife ao molho de cebolas caramelizadas com fetuccinne ao alho e tomate seco, como prato principal. Naked cake de chocolate com morangos ou profiteroles com sorvete de doce de leite e calda de chocolate são as opções de sobremesa.


Já no BSB Grill (304 Norte e 413 Sul) as opções são as seguintes: no almoço, a entrada pode ser escolhida entre salada tradicional (alface, tomate, cebola, palmito e azeitona) ou Caeser (alface, tomate, cebola, palmito, queijo, pão e molho à base de maionese). Para o prato principal, 200g de picanha ou de chorizo servido com arroz Biro-Biro, farofa de ovos e brócolis grelhado. Já a sugestão para sobremesa é sorvete de chocolate ou napolitano. No jantar, a entrada também é salada Tradicional ou Caeser. O prato principal, 200g de filé à parmegiana com arroz branco e batata soufflées ou 200g de robalo com risoto de limão e legumes grelhados. A sequência finaliza com sorvete de chocolate ou napolitano para a sobremesa.

No restaurante Toro (104 Sul), as delícias do festival são apenas para o jantar. Por lá, os gourmands podem apreciar delícias como: de entrada, terrina de salmão e abobrinha ao pesto de alcaparras e manjericão ou carpaccio de tomate, prato principal, bife de chorizo Hereford com arroz 7 grãos e brócolis ou Galeto do Sogro (meio galeto semi desossado com purê de abóbora, batata e batata doce). Para adoçar, as opções de sobremesa são: Ambrosia quente e piña el fuego (abacaxi direto da parrilla com calda de hortelã e sorvete de creme).


Quem prefere comidinhas mais leves, pode se esbaldar com as opções do restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul), que também participa desta edição. No almoço as opções são: de entrada, queijo de castanha de caju empanado em ervas e especiarias, servido com lâminas de pão integral.Para prato principal, gnocchi de mandioquinha finalizado com pesto de rúcula, acompanhado de filé de frango grelhado e de sobremesa, mousse de manga. Para o jantar, serão servidos: de entrada, minisalada antioxidante, prato principal, risoto de arroz orgânico integral com mix de cogumelos, açafrão e ervas e de sobremesa, manjar de polpa de coco com ameixa preta hidratada.

Restaurantes participantes:

4Doze Bistrô
Avenida Paulista
Barbacoa
Bazzo
Belini
Bhumi Cozinha Orgânica
Bier Haus
Bistrô Jardim Bom Demais
Bottarga Ristorante
BSB Grill - Asa Norte
BSB Grill - Asa Sul
C'est si Bon
Café Antiquário
Cantina da Massa
Confraria do Camarão
Croissanterie
D.O.C.
D' Vilela
Dona Lenha - Asa Norte
Dona Lenha - Asa Sul
Dona Lenha - Deck
Dona Lenha - Terraço
Dudu Bar - Asa Sul
Dudu Bar - Lago sul
Due Trattoria e Bruschetteria
Duoo
Duoo Forneria
El Negro Parrilla
Fatti a Mano
Figueira da Villa
Forneria Parole
Fortunata
Fusion
Gazebo
Haná
Herbs
Jonnhie Special Burger - Asa Sul
Jonnhie Special Burger - Sudoeste
Kabuki Sushi House
L'Affaire
L'Entrecôte de Paris
La Tambouille
Le Jardin du Golf
Le Vin
Limoncello
Liv Lounge
Luna
Nakombi
Nazo - Asa Norte
Nazo - Sudoeste
Ô, Porketa!
Oliver
Origens Cultura Gastronômica
Paradiso Cine Bar
Parfait Croissant Bistro
Parrila Madrid
Piacere
Picanhas do Sul
Ready Beef
Respeitável Burger
Rio Bistrô e lounge
Roadhouse Grill
Sagres
Ticiana Werner
Toro
Toujours
Trattoria Pecorino
Universal Diner
Veloce
Villa Borghese
Villa Tevere

SUÊNIA DANTAS / BRASÍLIA POP
brasiliapop@brasiliapop.com 
Fotos: Daniel Paiva

Sobre Elijonas Maia

Elijonas Maia, 23 anos, é fundador e diretor-geral do Brasília Pop. Começou na internet em 2008, escrevendo para sites especializados na área de TV. Colaborou com o extinto TV Audiência e foi colunista semanal. Escreveu para a revista E-teen até criar o blog Pecevejo, de Variedades, ultrapassando 1 milhão de visitas em menos de um ano. Foi eleito pelo canal pago Multishow uma das 500 pessoas mais influentes do Twitter. Fora do mundo virtual, o jornalista já trabalhou no Jornal Satélite, Revista Freedom, Associação dos Delegados de Polícia Federal (ADPF), Correio Brazilliense, TV Record Brasília e atualmente é repórter do Diário do Poder.
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