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Veja dicas de pratos para apreciar no inverno

Nada melhor do que um aconchegante chocolate quente no inverno. Fondue, caldos e sopa também são bem-vindos. Com quedas nas temperaturas, chegando até a 10° C nas madrugadas em Brasília, alguns pratos especiais são preparados em restaurantes da capital para aquecer o paladar e a vida dos brasilienses. O Brasília Pop listou alguns. Confira:


No Santé13, na 413 Norte, a boa pedida para se deliciar no friozinho é o gnocchi com creme de queijo, tomate assado, bacon e crisps de alho poró. Custa R$ 36 – individual. Outra boa sugestão é o filé mignon com molho leve de cogumelos e risoto gruyère. Sai a R$ 39,50 – individual.


Na 402 Norte, o chef Alex Albanese, dono do restaurante Nossa Cozinha Bistrô, sugere o ragu de carne com polenta ao funghi, criado especialmente para a estação mais charmosa do ano, que sai por R$ 28. A polenta é cozida lentamente e leva lâminas de funghi antes da finalização e é servida com uma generosa porção de ragu de carne é cozido por horas.

Para acompanhar o prato, Albanese recomenda um malbec ou um belo bordeaux. Mas a casa possui vários outros rótulos em sua adega que vão agradar o paladar dos mais exigentes clientes. Para a sobremesa, que tal a torta morna de maçã servida com sorvete? Outra opção é a dobradinha Eduardo e Mônica, queijo bel paese com doce de leite maçaricado.

Na 113 Sul, na Belini Pães & Gastronomia, o ideal para se aquecer no frio são as sopas servidas, à la carte, na varanda. Destaque para a de ervilha fresca e cogumelo shitake, flambados em conhaque (R$ 16,50 – individual), a de cebola e queijo parmegiano gratinado (R$ 16,50 – individual) e a de lentilha com espinafre e filé mignon (R$ 16,50 – individual).


Já no restaurante orgânico Bhumi, também na 113 Sul, a dica é se deliciar com o buffet de caldos, servido de segunda a sexta, das 18h às 22h. Os sabores são variados e a cada dia é possível experimentar quatro tipos diferentes a um valor únicode R$ 19,80. Entre eles, destacam-se o caldo de batata doce com gengibre, mandioca com shitake e o de feijão azuki.

Já para os que curtem as maravilhosas iguarias da culinária oriental, o restaurante japonês Haná, na 408 Sul, tem os pratos certos para fugir dos dias mais frios da nossa capital. O Missoshiro, que é sopa de soja, custa R$ 10; o Dobinmush, consumê de frutos do mar e shimeji, sai a R$ 20 e o Haná ginger, composto de caldo a base de gengibre, macarrão transparente japonês, tomatinho cereja, cogumelo preto, alho poró, limão e coentro - com a opção de camarão –, custa R$ 20 ou frango a R$ 19 são opções ideais. 


ELIJONAS MAIA / BRASÍLIA POP
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Foto: Divulgação

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