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Chef Mara Alcamim inaugura Café Universal no piso superior do restaurante Universal Diner


Considerado um dos mais badalados restaurantes de Brasília, o Universal Diner (210 Sul) agora conta com um espaço dedicado ao café em seu piso superior. A inauguração foi nesta quinta-feira (8/5). Com a novidade, o Café Universal mantém em seu conceito o ambiente divertido e irreverente, característico da marca, agregado à experiência da chef Mara Alcamim.

No dia a dia, o Café Universal ficará sob o olhar atento do barista-chef e gerente operacional Márcio Dias, que trabalha com Mara há 12 anos. No novo projeto, ele é o responsável pela escolha e torra dos grãos para os rótulos goumet Café Universal, vendidos na casa ou usados no preparo das bebidas. Os grãos são torrados em uma Leogap T5 standard - máquina brasileira feita num design retrô exclusivo para o Universal, que fica no piso térreo do restaurante.

Café UniversalSCLS 210, Bloco C, Loja 18;
(61) 3443-2089.
De segunda a sábado, das 9h às 0h. Brunch, aos sábados e feriados, das 9h às 12h.


BRASÍLIA POP
brasiliapop@brasiliapop.com 
Fotos: Bruno Oliveira

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