Selecionar menu

Anúncio

Slider

Variedades

Veja nossa série especial

Performance


Cute

My Place

DONA CISLENE

Anúncio


Videos

» » » » » Restaurante Gazebo comemora uma década com novo cardápio e ambiente decorado por George Zardo
«
Next
Postagem mais recente
»
Previous
Postagem mais antiga

O arquiteto George Zardo com os sócios do Gazebo Lara e Délio
Em local privilegiado, às margens do lago Paranoá e com vista que contempla a Ponte JK, o restaurante Gazebo reestruturou seu espaço para comemorar seus dez anos de existência na capital. Entre as novidades, o chef Marcelo Petrarca assume o comando da cozinha, aperfeiçoando e incorporando novos sabores ao cardápio.

A mistura do clássico com o moderno talvez seja o ponto forte do novo Gazebo, que une tendências francesas, italianas e orientais com o melhor da cozinha nacional. As novidades do cardápio chamam a atenção pela diversidade de conceitos e sabores. Tradicionalmente pedida em qualquer restaurante ocidental, a batata frita do Gazebo vem com grana padano e azeite de trufa e sai por R$ 30 a porção. Outro exemplo é a porção de mini hambúrgueres de filé mignon com cebola caramelizada que sai por R$ 26, quatro unidades. Da cozinha oriental, o edamame, comida típica do Japão, Havaí e China, consiste no cozimento do grão de soja ainda na vagem e custa R$ 19.

A influência da cozinha oriental no cardápio da casa se estende também nos pratos principais. Muito consumido no Japão, o udon é uma espécie de massa parecida com um macarrão, bem diferente do tipo italiano. Na receita da casa, ele é servido com legumes tostados e filet mignon e sai a R$ 42.

O chef Petrarca acredita que os pratos que mais podem cair no gosto do brasiliense são o magret de cainard com mousseline de banana da terra, por R$ 69, e o robalo grelhado com fondue de queijo brie e tomates assados que sai por R$ 67.

Chef Marcelo Petrarca
O primeiro trata-se do filé de peito de pato, grelhado no azeite e molho rotti, a base de vinho tinto, acompanhado de um delicado purê de banana da terra. O segundo é o filé do peixe grelhado e finalizado no forno com fondue de queijo brie bem concentrado e com tomates assados. Para finalizar, uma deliciosa porção de Harumaki de Banana em Calda de Maracujá, por R$ 21.

Ambiente
Durante seus dez anos, o Gazebo funcionou na residência de seus proprietários e conquistou o público pelo ambiente requintado, reservado e clima caseiro. O novo local apresenta todos estes ingredientes graças ao talento do arquiteto George Zardo, que idealizou a obra.

A qualidade do ambiente já fica nítida observando a fachada, ficando difícil de apontar em que ponto o rústico termina e o moderno se inicia. A mescla entre o oriental e ocidental também não se limita a cozinha, mas em toda sua decoração interna.

O convidativo térreo do restaurante chama os clientes para entrarem no jogo de sedução que desperta os sentidos de cada um. Visão, paladar, tato e audição. Por falar nisso, ao entrar o cliente se depara com um som mais animado comandado pelo DJ Ronaldo Rodrigues, que se apresenta de quinta à sábado, a partir das 19h. No primeiro andar, a música ambiente chama mais atenção daqueles que querem um local mais sossegado. Além disso, o andar apresenta uma das mais belas vistas da cidade com a paisagem da Ponte JK sobre o Lago Paranoá. Já o segundo andar conta com um espaço para confraternizações e reuniões de negócios.

Serviço
Restaurante Gazebo
Onde: Setor de Clubes Sul, Beira Lago, Trecho 2, loja 39, Brasília-DF
Horário de Funcionamento: Terça à Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23:30. Domingo somente das 12h às 15h.
Informações: (61) 3225-1717 / 8123-9273


BRASÍLIA POP
brasiliapop@brasiliapop.com
Fotos: Rômulo Juracy

Sobre Elijonas Maia

Elijonas Maia, 23 anos, é fundador e diretor-geral do Brasília Pop. Começou na internet em 2008, escrevendo para sites especializados na área de TV. Colaborou com o extinto TV Audiência e foi colunista semanal. Escreveu para a revista E-teen até criar o blog Pecevejo, de Variedades, ultrapassando 1 milhão de visitas em menos de um ano. Foi eleito pelo canal pago Multishow uma das 500 pessoas mais influentes do Twitter. Fora do mundo virtual, o jornalista já trabalhou no Jornal Satélite, Revista Freedom, Associação dos Delegados de Polícia Federal (ADPF), Correio Brazilliense, TV Record Brasília e atualmente é repórter do Diário do Poder.
«
Next
Postagem mais recente
»
Previous
Postagem mais antiga

Nenhum comentário

Deixe um comentário

Anúncio